Hauptspeise - Geflügel - Mozzarella Hähnchen in Basilikumsahnesauce

Schritt 1: Das Fleisch waschen und trocken tupfen, salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von allen Seiten ca. 5 Min. kräftig anbraten.

Schritt 2: Tomaten waschen und halbieren. Basilikumblätter abzupfen, waschen und fein hacken.

Schritt 3: Sahne in einem Topf aufkochen lassen. Schmelzkäse hineinrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte vom Basilikum unterrühren.

Schritt 4: Fleisch und Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben. Sauce darüber gießen. Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und auf dem Fleisch verteilen. Geriebenen Parmesan darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (200 Grad bzw. 175 Grad bei Umluft) ca. 30 Min. backen. Herausnehmen und mit restlichem Basilikum bestreuen